第12节（1 / 2）

卓亦忱想到父亲和卓昀都出去寻人了，便道：“娘，我们去集市把爹和拣宝拉回来吧，你看我已经好好回来了。”

“咱娘俩就别出去了，等晚点那爷俩自然就回来了。我们这一走，不就又打不上照面吗？”

卓亦忱点点头，被母亲拉着一起去后屋的灶房忙活。冬天，那屋里特别暖和，卓母捡柴烧热水，卓亦忱站着做饭。

他把买来的新鲜排骨用加了醋的热水好好地焯了两遍，焯到五分熟后用大勺捞起来，浸到冷水里，以保持肉质的筋道。最后，把排骨搁进锅里开始炖。卓亦忱要做的是酱排骨，先要猛火炖到汤汁半干，肉有八分熟，再改用文火慢炖，那么，汤汁里的各种调料才会进入到排骨的肉质纤维里，酱汁入味，骨香浓郁。

掌握火候的功夫，是刀客必须具备的三大技能之一。但是在古代，这可不易行，因为不像现代可以用开关精细调节，这生火的灶台只能靠柴木的多少来旺火和慢火，火候无法调得那么精确。至少没有达到卓亦忱想要的那种效果。

“大壮啊，”母亲一边生火一边跟儿子唠嗑，“你想不想成亲？”

卓亦忱手一抖，差点把醋加多了。

“今个白天，前屋村头陈西施一家带着他家女儿上咱这来了。那女孩儿比你小三岁，正好是待嫁年龄，我看你也挺喜欢那姑娘的……”

卓亦忱很想问，娘你是从哪看出来我喜欢那姑娘的？我连她的面可都没见过啊。娘亲接下来的话就回答了这个问题。

“咱家刚搬来这的时候，他们家可是帮咱很多忙。那时候你又生病，人姑娘家经常来帮着我一起照看你呢。你啊……”卓母嗔笑着，“你一见人家就流口水！还乐呵呵地直笑！你敢说你不中意人家？”

卓亦忱囧了，“娘，你不是说，我见了王麻子家的女儿也会傻笑么？总不能都喜欢吧？”

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