第八章 美酒(1 / 2)

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保镖守则第一百八十五条:在几种最有效的杀人方法中,用毒无疑是最古老也最常用的,因此保镖必须具备一些与用毒有关的专业知识,包括一些不会被记载在教科书上的知识。

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在瓦尔登律师给自己倒第二杯葡萄酒的时候,午餐的主食被送上了餐桌,是一些被烹制得非常美味的湖蟹和小牛排,安泉看到湖蟹后微微皱了皱眉,不过看了一眼杯中的红酒后,并没有说什么,恰好此时瓦尔登律师开始详细介绍各种各样的葡萄酒,确实让安泉学到了许多平时不可能有机会了解的知识。

托斯卡纳拥有意大利第二多的葡萄酒品牌,一共拥有五种红葡萄酒和一种白葡萄酒,而这些葡萄酒品牌中的一些,甚至可以追溯到很遥远的中世纪,算起来应当是意大利甚至整个欧洲最古老的葡萄酒品牌了。

托斯卡纳区的红葡萄酒都属于桑娇维塞(sangiovese)的分支,最著名的品牌当属有数百年历史,并且代表着意大利葡萄酒的「蒙大奇诺的布鲁耐罗」,它由特定在锡耶纳出产的桑娇维塞葡萄所酿成。酒液呈鲜明的宝石红色,陈年后偏向于石榴红色,具有典型的紫罗兰微香,酒体丰满富含单宁,但喝的时候却非常流畅,是真正的贵族酒。

同样有名的当属齐颜蒂(chianti)牌葡萄酒,由于产区几乎包括了托斯卡纳全境,因此对许多人来说,齐颜蒂是意大利在世界上最有名的葡萄酒了。珍藏版的至少需要陈酿两年以上,并且有三个月的时间必须在瓶中进行陈酿,酒精含量至少有十二度。齐颜蒂酒液呈鲜明的宝石红色,经陈年后偏向石榴红色,这与布鲁耐罗几乎完全一致,不过在喝的时候,齐颜蒂却有着布鲁耐罗所没有的香醇,你甚至可以在喝的时候,感觉到灌木下的紫罗兰香及草莓酱香,是一种让人回味无穷的酒。

还有比较古老的「古典齐颜蒂」和拥有七个世纪历史的普乐

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