一、东关黑帮（2 / 2）

我的前准岳父，人送绰号叶半成，是早在90年代时，做过一段“东关黑帮”的总老大，算是“东关黑帮”的元老级人物，现在早就金盆洗手退出了江湖，天天呆在家里写写美食菜谱，完全不再参与黑道上的事了。

嗨，已经跟人家的闺女分手了，现在又把人家的媳妇给上了，还是称呼其外号吧。

祖上是叶赫那拉氏，是大清灭亡之后，后改的汉姓，大清国亡了没了世袭俸禄，叶半成的爷爷只好开了饭馆。相比于大清垮台了之后，靠卖家产度日的大多八旗子弟，叶半成的爷爷绝对算上立志偶像了，把开起的饭馆经营得生意兴隆，并开创了满汉结合的一套特色叶家菜。49之后经过公私合营改造，叶半成的老爸由资本家变成了普通劳动者，再后来到了叶半成的这一辈，进了机械厂的厂食堂工作。

这个叶半成为人很精明，年轻时在机械厂食堂当大师傅时，头头脑脑和普通工人来打饭时，他给盛的菜量是一样多的，肉、蛋的比例则是对普通工人减了一半。可他盛饭打菜的手艺很高，饭勺子往盛着菜的大盆里一伸，菜都是从同一个大盆里盛出来的，但随手一盛就能盛出这个差别来，你发现了不同也没法说什么，所以被工人们送了这么个外号。实际是盛饭、盛菜的那个盛，但因为盛字是多音字，叫白了就叫成了叶半成。 　　当年机械厂是有一万多工人的大厂，有着很多隶属于工厂的附属产业，比如厂区的国营饭店、商店，其实都是归工厂管的。到了80年代的体制改革时，工厂依然还是国营的，隶属工厂的国营饭店、商店等，以鼓励个人承包的模式转为了私营。叶半成为人精明圆滑，跟厂领导的关系处得很好，实际等于是空手套白狼，辞职下海承包了一家饭店。

咱天朝的厨师，一共分为九级，想考下九级厨师证，要有个人的独门特色菜。叶半成承包下一家饭店后，凭着祖传的独门叶家菜，得以考到了九级厨师证，客观而

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