第47章 一碗馄饨（2 / 2）

纪家因为吴烦在，一向也舍得在吃上花钱，而且吴烦挣的钱也只是买了些吃喝，没用在嫖赌上，纪妈妈也就不多说了。

纪老爹昨天就出门了，应该是去练习炎阳草的买家去了，今天应该也要从县城回来了，正好借着这个好消息大吃一顿。

下午吴烦就开始忙了，忙着包馄饨，纪村每到过年的时候才包一顿饺子，算得上是大餐了。

吴烦不喜欢吃饺子，正好也让大家尝尝鲜，就想起来弄馄饨了。

饺子和馄饨一样，都是皮包馅，不同之处在于，饺子皮厚而大，包的馅料足够多，一口下去全是料，满足的很。

而馄饨将就皮薄馅大，晶莹剔透，往锅里一煮，馅里的菜青色和肉红色就清晰可见，色味俱佳。

另外，饺子一般是蘸料干吃，而馄饨则有汤水，往往一碗馄饨的好坏，就在这碗汤里。

所以吴烦用了一下午的时间去准备，除了因为要自己弄混沌皮要花时间外，主要还是为了熬制高汤。

馄饨汤要将就鲜美，鸡汤和大骨头汤都不错，但吴烦可不敢祸害纪妈妈的那些老母鸡们，还指着它们下蛋呢。

用新买的精磨白面和面，把面粉擀的又白又薄，但是也不能太薄了，太薄容易破，吴烦还特意加了点细盐增加韧性。

最后就是切皮了，馄饨和饺子的不同就在于，馄饨皮是方形，而饺子则是圆形。

等吴烦把馄饨皮一切出来，一旁想要帮忙的纪妈妈和纪灵就傻眼了，这玩意，应该怎么包才不漏馅？

吴烦一旁偷笑，也不多说，这一顿饭他是想自己弄的，也算是尽一点孝心了。

于是索性把她们都赶走，自己忙着处理馅料去了。

馅料的处理也简单，无非是把肉剁碎，把菜过水切碎。

这种事，吴烦也不常做，现代社会太方便

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