第148节(2 / 2)
乌桃笑了。
“那就好,很高兴你能喜欢它。”
真好,看来她的厨艺在这些日子又提高了不少。
而最有意思的,是乌桃做的千层竹筒饭。
这是她自己想试试的做法,就是先在竹筒上刷一层油和蛋液,然后借着蛋液的黏劲儿,沿着竹筒贴一层大米,让它绕着竹筒裹成一圈。
再加蛋液,再糊一圈黑米。
就这样一层层的,用上糯米、菜等,像是做千层卷一样,加了许多东西进去,而后上锅蒸。
这是一节比较小的竹筒,做的时候,乌桃打了个洞插上小木棍。
等做好后,劈开竹子,里面的东西就像冰棍儿一样被顶在小木棍上,颜色喜人。
乌桃尝了一口,果然,多种食材的运用会让食物的口感更丰富。
不同的米,不同的菜,此时依旧层层分明,却又紧密联系在一起。
最里层的甜肉在蒸制过程中,油脂一点点渗出,里面多,外面少,很有意思。
竹筒本身的优势也被好好地表现了出来,成为了这道菜最独到的一部分。
虽然因为有很多层,容易出现外面都已经好了,里面还是生的情况,需要很小心很注意,才能确保每一种食物的火候都是刚刚好的状态。
否则过生或者过老,都不能把每种食物的美味最大程度激发出来。
但在乌桃的悉心照看下,千层竹筒饭每一层都很美味,小口小口吃着,会有吃到里面带软果酱雪糕的感觉,口感偏松软。
每一口都是惊喜。
“店长每次尝试新菜的时候,心情都最好。”
关注着外面情况的海月被乌桃的笑容所感染,小声说着。
狸二点头。
“嗯,店长是真心喜欢琢磨各种吃食,每次做
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