一口天价炒饭,老唐当场拜师第64节(2 / 2)
不过李逸并没有急着回去,他又带着刘艺菲去了趟机场的货运楼。
他有两个原材料没有买到货,节目组特意安排人去了原产地帮他买了一份,空运了过来,今天刚好到货。
这两个原材料,一个是揭阳产的特高级浓豉油,另一个是陕省凤县产的无刺凤椒。
这个无刺凤椒,就是做清汤版麻婆豆腐最重要的一味调料了。
第68章 金色的豆浆?
李逸估算的时间很准。
他带着刘艺菲回到餐厅的时候,吴垒刚好把最后一把豆子塞进石磨里。
刘艺菲一回到厨房,就看到了他操作案台上摆着的一桶桶的豆浆。
“厉害啊!小垒,真能干!”
她笑着拍了两下手,满口夸赞。
吴垒已经累得手腕酸软了,但听到夸奖,还是忍不住乐开了花。
等李逸进来以后,吴垒就迫不及待的冲李逸邀功:“逸哥,看!我都磨完了,我牛不牛?”
“嗯,不错,值得表扬。”
李逸也点头夸了两句,随即从柜子里拿出了一块细纱布和一口大锅,示意:“来帮我把豆渣过滤出来。”
“好嘞!”
吴垒干劲儿十足,拎着豆浆桶就来到了李逸架好的锅前。
李逸让刘艺菲和赵金麦站在大锅两旁,撑着纱布,然后就和吴垒一起,往纱布上倒着磨好的豆浆。
这些磨好的豆浆里,还有很多豆渣,是豆子磨完浆后,本身残留的固体物。
通过纱布的过滤,豆渣渐渐被过滤了出来,沉在了纱布上,结成了一大块。
李逸一边倒着豆浆,一边随口说道:“豆类是最完美的食物了,有碳水,有植物蛋白,有膳食纤维。
它磨成面能当粮食,做成豆腐能当菜,磨成豆浆
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