一口天价炒饭，老唐当场拜师第480节（1 / 2）

李逸满意点头夸赞。

刘艺菲笑问：“那有什么奖励？”

“……”

李逸看着她，轻轻抿了下嘴唇，笑道：“奖励你待会儿第一个尝【芥末鸭掌】。”

刘艺菲笑着捋了下头发，才欣然点头：“好呀！”

将芥末酱盆上面的保鲜膜取了下来，李逸解释：“这道菜我昨天没做，是因为鸭掌要现剥现吃，不过芥末酱要提前发好，不然味道不够。”

刘艺菲看着盆中的芥末，很好奇：“这样就算是发好了？”

她是在昨天才知道，原来芥末是需要发酵以后才能吃的。

“发是发好了，但得调一下味道才能吃。”

李逸说着，一边看着她问：“你还记得我昨天是怎么发的吗？”

“记得。”

刘艺菲点了点头：“你用了5000克的芥末粉，300克芥末油，200克盐，300克糖，然后兑60c热水，调成这种糊状，然后用香油封起来，说要发酵6个小时，以后就能吃了。”

李逸闻言，笑着冲镜头开玩笑：“看到没有？这才叫学习代表，同学们都要向艺菲学习。”

直播间顿时涌现了一片溜须拍马的弹幕，逗得刘艺菲笑个不停。

看了几眼她笑的样子，李逸才低下头来，用勺子搅拌着盆中的芥末。

发芥末是个非常要功夫，要火候的事儿，如果发得不好，那么味道根本就出不来。

看着李逸的操作，刘艺菲想起了什么，冲他问：“对了，昨天你忘了给他们说为什么要发芥末了。”

“我没说吗？”

李逸回忆了下：“我在教配比的时候，不是说了吗？”

刘艺菲解释：“你只是教了配比，说原因的时候卤汤烧开了，你就去处理卤汤了。”

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