一口天价炒饭,老唐当场拜师第548节(1 / 2)
“这比咸粽子还难接受啊!真的想象不到是什么味道。”
“这是哪里的吃法?肉馅汤圆我听都没听过。”
看到弹幕中的质疑,李逸解释:“肉馅汤圆是南方的吃法,在北方的确比较少见。
川省地区、江浙地区,两广两湖地区的朋友应该都吃过。”
听到李逸的话,下方的摊主们却面面相觑。
高邮也属于江浙地区,但本地人却没怎么吃过肉馅儿汤圆。
李逸见状,笑着说道:“当然,南方也不是每个地方都做肉馅儿汤圆,当年汪曾祺老爷子也是晚年去了川省,才吃到了肉汤圆,写在了作品里。
这次肉馅汤圆出现在高邮美食节上,也算是把老爷子心心念念的美食带回高邮了。
如果游客接受度高,等美食节结束以后,说不定这道小吃也能变成高邮本地的特产小吃,流传下去。”
听到他的这番话,下方的摊主们没有什么感觉,但后方的闫秘书却是神色一动,轻轻拍了下掌心,赞叹:“这个可以啊!”
案台后,李逸已经开始和起了面。
起锅烧水,烧到温度刚起,李逸就关了火。
随后,他就用勺子舀起温水,一点点倒进了盆里,一边和一边解释:“包汤圆的糯米面要用温开水来和,这样和出来的面团会更有韧性,更有嚼劲。”
然而,听到他的解释,直播间里却飘过了一片质疑的弹幕。
“包汤圆?汤圆不是滚出来的吗?”
“不对吧?我家里做汤圆,都是往簸箕上倒江米粉,然后给馅儿过水,放进去滚,一层一层滚出来的。”
“南方的汤圆是包的吗?”
“我还真没见过包出来的汤圆,那煮的时候不得露馅儿啊?”
看到弹幕的质疑,李逸笑道:“现在
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