一口天价炒饭,老唐当场拜师第645节(2 / 2)
李逸又多问了句。
“没问题。”
三徒弟换上了湘省口音,笑道:“我就是湘省人,子龙脱袍我会做的。”
听他这么说,李逸顿时就放心了:“好,那就辛苦你了。”
见他们沟通完,郝力保才上前来冲三徒弟交代:“好好做,李师傅这是教你一道看家菜,还不谢谢人家?”
“谢谢李师傅。”
三徒弟老实的道了声谢。
无论如何,人家手把手教了一道菜给自己,这声谢也是该道的。
见状,郝力保才满意的看向了李逸,有些好奇的问道:“李师傅,你说主宴上有九道龙菜,这已经有七道了,剩下两道是什么?”
李逸擦了擦手,笑道:“【爆龙须】和【沧海龙珠】。”
第750章 【沧海龙珠】
“【沧海龙珠】?这是什么菜?”
郝力保被勾起了兴趣。
【爆龙须】他是知道的,但这道【沧海龙珠】他就闻所未闻了。
“这道就是抽筋扒皮,挫骨吸髓里的龙髓菜了。”
李逸开了句玩笑,就叫了水台组的徒弟们一起去了储藏室,抓了两条龙趸出来。
这两条龙趸郝力保认识,昨天他以为李逸要杀,但李逸却说要留它到今天再杀。
让水台徒弟杀了龙趸,把鱼头、鱼皮、鱼肉都剔下来后,李逸就把鱼头和剩下的鱼骨拿了过来,放在了案板上。
“鱼皮你们可以带回去风干做龙皮,鱼肉打成鱼茸,油炸成丸子,做【乌龙吐珠】里的吐珠。”
李逸一边交代着,一边拿过菜刀来,用刀跟劈开了鱼骨关节处,将关节撬开了一节。
关节撬开后,就露出了中央的空槽,里面有着一层透明状的胶状体,正是龙趸鱼髓。
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