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配菜提前都切好了,只要把肉丝滑出来炒熟即可。

肉丝提前泡出血水混上一点鸡蛋清,放进油锅里滑了十几秒就熟透了,再放进炒杓里用酱爆炒最后摆盘撒上一点熟芝麻。

陆遥掀开锅盖看了眼红烧鱼,里面的汤汁也收的差不多了,连忙招呼赵北川过来上菜。

鱼太大一个盘子装不下,装了两盘,加上京酱肉丝一齐端上来,那香味瞬间窜得满堂都是!

几个人还没吃,光是闻着就齐齐夸讚一声,“好手艺!”

曹五爷还从未吃过这样做的鱼,别的食肆多是蒸煮,做出来的鱼免不了有股腥味。而这家做的鱼一丝腥味都没闻到。

他拿起筷子迫不及待的吃了起来,只一口就竖起了大拇指,这鱼做的绝了!

从今日起雅斋居怕是在他心里往后挪挪,给这陆家食肆让位置了。

其他人对京酱肉丝比较感兴趣,他们都是老饕,无师自通的拿豆皮包裹着肉丝和葱丝吃起来,被这豆皮的口感惊的讚不绝口。这家小食肆还真有点东西!

小年和小豆趴在后面算帐,光这一桌就赚了三百多文,如果一天来十桌八桌,岂不是能赚好多银子!

赵北川看食客吃得满意,这才放下心,不多时门外又进了两批食客,闻着屋里的菜香味,不约而同的都点了红烧鱼。

午时二刻的时候,林老爷子他们来了。

一进屋小豆子连忙跑过来行礼,“林爷爷好!”

林静贤慈爱的摸摸他的头,“许久未见北斗长高了些。”

“昨日子健也说我长个子了,我自己倒是没觉得。”

旁边贺之秋好奇的打量赵北斗道:“这孩子是?”

“我之前在秋水镇结识的小友,跟着我读了几日书,前段时间县试中试,过几日该参加府试了。”

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