第0267章 出人意料的比赛结果(1 / 2)

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华志东是千阳烹饪协会的会长,烹饪特级大师,世界烹联国际评委,身形矮胖的他担任这届厨王大赛的裁判长,经过与其他评委商量了一番之后,站起身来,宣布比赛结果:

“本次比赛到了此刻,我与几位评委就场上三位师傅的厨艺进行了打分评判,经过反复的磋商,我宣布,进入冠亚军争夺赛的选手是陈东师傅和来自文化酒店的刘洋师傅!”

在一阵错愕声中,现场一片哗然。

陈东的厨艺和台风实在是众望所归,没有什么可以怀疑的,但是对于刘洋,现场观众却表现出了很多不解。

比赛的过程大家都是看到了的。烹饪菜肴的手法不熟练,甚至差点失饪重做,严格来讲,这都算过失,怎么可能将广德楼的陈大茂师傅的那道烤乳猪比下去呢。

论烹饪的复杂程度,论菜品的精美程度,刘洋的家常豆腐都是望尘莫及的。

现场的观众的状态让裁判长华志东略略尴尬了一下,转头看了看同样有些尴尬的其他裁判,华志东才开口说道:

“热菜和凉菜以色、香、味、型、营养搭配、菜品创意及时限为评分标准;面点主要以口感、火候、口味、外形、创意、时限为评分标准;切配以成品粗细均匀、出成率、操作时间等为评分标准。除此之外,但凡一种标准高过其他师傅的水准,则这位师傅可以提前晋级!”

“也许在大家看来,刘洋师傅的家常豆腐用料普通,菜品感观上也十分普通,但是食物终究是要亲口尝过才知道味道的,营养健康与否自不必说了,口感是这道菜最大的亮点。”

华志东叹了口气:“说实在话,陈东师傅算是咱们千阳市著名的烹饪厨师了,但是在口感上跟刘洋师傅的相比,还是差一些的!”

此话一出,现场观众登时在一片惊愕中回不过神。

陈东皱了皱眉,脸上冰冷一片,

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