第53节(2 / 2)
里面的肉却很嫩, 牙齿很轻易就能咬断, 鲜香十足。
一点儿都不柴,火候掌握得正正好,一分不多,一分不少。
更重要的是,干辣椒被炒制后的香辣都完美地渗入到肉里,和肉香一起刺/激着他的舌头。
好辣。
再来一口!
一直吃舌头反而不觉得特别刺痛,反而是停下来以后舌头有被火燎的感觉,这种奇特体验让以赛亚一口接一口完全停不下来。
“好吃!”
连吃了大半盘,中途什么都没吃过,全是肉,以赛亚一点儿都不觉得腻。
麻辣落到口中看似猛烈,却没有让他的舌头被麻到发木失去味觉。
火辣辣的滋味儿也只停留在口腔,让他能感受到麻辣鲜香的劲儿,却并不让他燥/热难受。
真绝了!
厨房,乌桃多炒出来的那盘辣子鸡也已经被狲绵绵吃得只剩下辣椒。
“店长这个好好吃!”
“你已经学会了,以后想吃可以自己做。”
乌桃拿纸巾把她嘴角的红油擦干净。
狲绵绵一个劲儿点头。
“肉比面和菜、水果都好吃。”
她还偷偷吃了一大筷子辣椒,也好吃,香香的。
就是有点儿干。
以赛亚点了辣子鸡后,其他桌的客人看了也有人加了单,就由狲绵绵负责。
乌桃则负责做回锅肉。
肉选的是最适合的后臀五花,在挨着猪尾巴的位置。
她先将肉在烧热的铁锅中滋啦一下皮,减少腥气。
再简单处理后下锅用水煮,水里加生姜去腥。
许多肉在烹饪前都要过这一步,主要作用就是去除肉腥,让肉变得更好吃。
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